無農薬・有機栽培で育てる米・野菜

私たちの育てる米・野菜は、無農薬・有機栽培です。そのためには、まずは健康な土を育てることからはじまります。それはとても手間と時間がかかる作業です。それでも、毎日土に触れながら微如な変化や生長を感じられるのは、私たちの喜びです。まるで、子どもを育てるように、土作りと向き合っています。

無農薬・有機栽培の野菜は、姿を美しくしたり成長を促進させるための化学的手段を使いません。そのため、スーパーでは見かけない面白い形のものも混ざっています。見た目も味も、「いつもと違う」そう感じてもらえたらいいなと思います。なぜなら、それが本来の野菜の姿だからです。

私たちは、毎日の食卓にあがる身近なものを育てています。その一例をご紹介します。